Massima espressione della storia e dell’eccellenza acetiera di Acetaia Giusti, associato della Unione Imprese Storiche Italiane, l’Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Medaglie d’Oro Banda Rossa ha ottenuto quest’anno il Diamond Taste Awards, conferito dall’ iTQi di Bruxelles.
Questo riconoscimento è stato concesso solamente alle grandi eccellenze che hanno vinto per almeno sette volte il Superior Taste Award.
Il Banda Rossa lo ha ottenuto consecutivamente per anni, con il massimo del punteggio riservato solo al 3% dei vincitori.
Appartenente alla Collezione Storica della famiglia, il Banda Rossa fu creato dallo “zio” Giuseppe Giusti nella bottega storica nel centro di Modena nella prima metà del Novecento. Fin da subito si distinse per la sua eleganza, la varietà di sentori e l’eccezionale equilibrio, diventando uno degli Aceti Balsamici più richiesti nella bottega di famiglia.
Negli anni ’80 fu il nipote, Luciano Stefani, a suggerire l’aggiunta di quella Banda Rossa che gli dà il nome e che oggi rappresenta il suo elemento distintivo.
Sentito omaggio alla tradizione, il Banda Rossa viene prodotto ancora oggi seguendo meticolosamente il metodo di zio Beppe, prelevato una volta l’anno in quantità limitata dalle botti più antiche del Gran Deposito di Giuseppe Giusti.
